Elisabeth Buchholz studierte Theologie von 1931 bis 1935. Anschließend bereitete sie sich auf den Missionsdienst vor. 1937 wurde sie nach Indien entsandt. 1940 musste sie kriegsbedingt nach Deutschland zurückkehren. 

1950 war sie die erste Frau, die in Hessen-Nassau ordiniert wurde. Sie versah die Pfarrstelle Marburg-Ockershausen und vertrat in den Krieg eingezogene Pfarrer in der Region. Auf den Reisedienst der Evangelischen Frauenhilfe folgte 1950 die Beauftragung mit Seelsorge, anfänglich nur für Frauen und Kinder, an den Kliniken Gießen. Ab 1959 konnte sie die Berufsbezeichnung Pfarrerin führen, und 1964 war sie Inhaberin der Stelle, die sie bis dahin versah.