Schwester Else Israel wurde am 1. März 1899 in Walddorf, Sachsen geboren. Nach ihrer Konfirmation war sie einige Jahre im Haushalt tätig, bis sie 1918 in das Dresdner Diakonissenhaus eintrat.

Sie war an verschiedenen Orten in Deutschland tätig und legte 1928 die staatliche Krankenpflegeprüfung ab. Im Burkhardthaus in Berlin nahm sie an einem Kursus für Jugendleiterinnen teil und arbeitete ein halbes Jahr in der Jugendpflege zu Werdau.

Israel war kurze Zeit in der Krankenhausfürsorge des Mutterhauses tätig und nahm von April bis Juli 1931 am Schwesternkursus im Missionshaus teil. Anschließend besuchte sie einen Tropenkursus in Tübingen und von September bis Dezember 1931 die Webschule zu Seifhennersdorf.

Am 6. Januar 1932 wurde sie in Dresden im Diakonissenhaus durch Oberkirchenrat Direktor Cordes nach Indien abgeordnet. Sie landete am 22. Februar 1932 in Colombo, wurde dann aber in Mayavaram (heute Mayiladuthurai) stationiert.

Wegen einer schweren Erkrankung musste sie das indische Missionsfeld bald wieder verlassen und traf am 28. September 1933 wieder in Dresden ein.

Nach ihrer Rückkehr aus Indien arbeitete Else Israel als Krankenpflegerin. Sie heiratete Richard John, einen selbstständigen Schmiedemeister aus Ebersbach, Sachsen. Die beiden hatten eine gemeinsame Tochter, Edith John, die 1942 zur Welt kam. Bis zum Tod ihres Mannes hat Else Israel in dessen Geschäft mitgeholfen. Anschließend zog sie zu ihrer Tochter und kümmerte sich um ihre Enkel. 

Else Israel verstarb am 25. April 1981 in Bielefeld an einem Hitzeschlag.