Georg Hoh wurde am 25. Dezember 1866 in Oberwittbach in Unterfranken geboren. Hoh wurde Volksschullehrer, absolvierte das Lehrerseminar in Altdorf und trat 1889 in die Missionsanstalt in Neuendettelsau ein.

Am 7. April 1890 wurde er in Herbruck zusammen mit Missionar Niedermeier in die Kambamission nach Ostafrika (heute Kenia) abgeordnet. Er fuhr mit dem französischen Dampfer Pei-Ho von Marseille nach Sansibar und landete am 14. Mai 1890 in Mombasa. In Jimba unterstützte er Missionar Wenderlein.

Hoh erkrankte schwer an Malaria und musste bereits nach vier Wochen wieder nach Deutschland heimgesandt werden. Danach ging er nach Nordamerika und war als Pastor in der Iowa-Synode tätig, wo er jedoch sehr bald starb.