Adolf Jaeger wurde am 1. Februar 1874 in München als Sohn eines Dekorationsmalers aus Penzlin, Mecklenburg, geboren. Er absolvierte 1895 das Gymnasium in Regensburg.

Im Oktober 1896 trat er in das Missionsseminar ein. Als Vikar war er in St. Dionys bei Bardowiek in Hannover. Am 24. Mai 1899 wurde er nach Südindien abgeordnet und übernahm 1901 Negapatam (heute Nagapattinam) mit Tiruvallur.

Jaeger wurde am 1. Oktober 1902 Sekretär des Kirchenrats und Leiter der Seminarkostschule in Tranquebar (heute Tharangambadi).

Er heiratete am 25. September 1902 Mathilde Kannegießer, Schwester von Missionar Georg Kannegießer.

1903 kam Jaeger wieder nach Negapatam. Er wurde Ostern 1904 nach Bangalore versetzt, 1906 nach Sengalpat und dann Chingleput (heute Chengalpattu). 1910 wurde er in Shiyali (heute Sirkazhi) stationiert.

Er kehrte im April 1912 in die Heimat zurück, schied aus dem Missionsdienst aus und trat in den bayrischen Kirchendienst. Er wirkte darauf als Pfarrer in Hohenstadt.

Missionar Jaeger starb am 20. November 1952 in Happurg.