Ernst Just wurde am 22. Juni 1861 in Eckartsberg bei Zittau als Sohn eines Fabrikarbeiters geboren. Er war Handlungslehrling in einem Kurz- und Eisenwarengeschäft in Bautzen bevor er 1879 in das Leipziger Missionsseminar eintrat.

Am 25. Oktober 1885 wurde er in Leipzig in der Johanniskirche nach Indien abgeordnet. Dort übernahm er zunächst die Leitung der Druckerei in Tranquebar (heute Tharangambadi), am 25. Mai 1888 dann die Station Panrutti.

Just heiratete am 18. Oktober 1888 Anna Roß. Aufgrund einer Erkrankung wurde er im Oktober 1889 an die Druckerei in Tranquebar versetzt. Er siedelte 1891/92 nach Porto Novo bei Chidambaram über und wurde 1894 pensioniert.

Er arbeitete dann als Sekretär des Sächsischen Hauptmissionsvereins, später als Sekretär des Vereins gegen Missbrauch geistiger Getränke zu Hildesheim.

Am 7. September 1940 ist Ernst Just in Klotzsche bei Dresden verstorben.