Volker Dally wurde am 3. Juli 2011 zum Festgottesdienst anlässlich des 175. Jahresfestes in der Leipziger Nikolaikirche in sein Amt eingeführt. Der damals 50-jährige arbeitete zuvor als Beauftragter für den Dialog der Religionen und Studienleiter am Center for Mission and Leadership der Vereinten Evangelischen Mission in Wuppertal.

Geboren in Burbach im Landkreis Siegen in Nordrhein-Westfalen studierte er von 1980 bis 1986 Theologie und Germanistik in Marburg. Während seiner Studienzeit interessierte er sich besonders für Biblische Archäologie und nahm auch an mehrmonatigen Ausgrabungen in Israel teil. Nach seinem Vikariat in Hofgeismar wurde er 1989 ordiniert. Danach arbeitete er für ein Jahr als von der EKD entsendeter Pfarrer in Philadelphia in den USA. 
Nach seiner Rückkehr übernahm er das Pfarramt in Grebenstein im Kirchenkreis Hofgeismar. In diesen zweieinhalb Jahren war er auch Kreisjugendpfarrer.
1992 wechselte Volker Dally in den Kirchenkreis Melsungen nach Spangenberg und Elbersdorf. Dort engagierte er sich unter anderem im Partnerschaftsausschuss mit der Kirche von Südindien (CSI) in Karnataka-Nord. Als Studienleiter für die theologische Arbeit im Kirchenkreis war er zum Beispiel zuständig für das Kirchenkreis-Kolleg. In dieser Zeit absolvierte er auch zwei Kurse in Klinischer Seelsorge.
1998 zog die Familie weiter nach Ahnatal-Heckershausen im Kirchenkreis Kassel-Land. Auch dort war er als Kreisjugendpfarrer tätig. Während seiner Zeit in Ahnatal-Heckershausen nutzte er die Gelegenheit einer Sabbatszeit für ein Studiensemester am KTC im südindischen Mangalore und arbeitete zum Thema "Interreligiöser Dialog als Voraussetzung für eine gewaltfreie Gesellschaft".

Von Mai 2006 bis April 2010 war er im Auftrag der VEM für die ostjavanische Kirche GKJW am IPTH Belewiyata in Malang/Indonesien als theologischer Studienleiter in der Pfarrerfortbildung und der Aus- und Weiterbildung der ehrenamtlich Mitarbeitenden tätig.

Mit einem Gottesdienst in der Leipziger Peterskirche wurde Pfarrer Volker Dally am 17. Januar 2016 von seinem Amt als Direktor des Leipziger Missionswerkes entpflichtet. Seit 1. Februar 2016 ist er als Generalsekretär der Vereinten Evangelischen Mission in Wuppertal tätig.

Der Vorsitzende des Missionsausschusses, Oberlandeskirchenrat Dr. Peter Meis, dankte ihm und sagte, er habe das Werk stabil und zukunftsfähig gemacht. In zahlreichen Grußworten wurden Dallys Klarheit und Weitsicht gelobt.